金山副區(qū)長潘恩華開展食品安全“兩個責任”包保督導工作 2026-03-03 來源：金山區(qū)人民政府
3月2日上午，金山區(qū)副區(qū)長潘恩華帶隊赴中僑大學、張堰幼兒園，實地開展食品安全“兩個責任”包保督導工作。
潘恩華對照包保任務清單，詳細了解了學校食品安全管理體系運行、食品安全總監(jiān)和安全員配備、“日管控、周排查、月調(diào)度”制度執(zhí)行等情況，并深入食堂后廚，仔細查看了環(huán)境衛(wèi)生、原料采購儲存、加工操作流程、餐具消毒及食品留樣等環(huán)節(jié)。此外，還重點詢問了張堰幼兒園幼兒營養(yǎng)餐搭配、膳食均衡以及集中用餐陪餐制度的落實情況。
潘恩華強調(diào)，校園食品安全事關(guān)廣大師生健康，容不得絲毫松懈。學校和食堂承包單位要嚴格履行食品安全主體責任，強化全流程動態(tài)監(jiān)管，及時排查整改風險隱患；要強化從業(yè)人員培訓考核，提升規(guī)范操作意識；要主動普及食品安全知識，筑牢校園食品安全堅固防線。
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