大牌首店和原創(chuàng)體驗(yàn)空間涌現(xiàn) 上海香氛店鋪面積同比增速達(dá)到20% 聞香駐足 為自己調(diào)配生活氛圍 2026-04-21 來源：解放日?qǐng)?bào)
記者 葉宇
“你們這里有沒有木質(zhì)調(diào)的香水？”“香氛蠟燭有什么味道可以選？”
4月的一個(gè)工作日中午，上海環(huán)球港香遇沙龍香水門店，細(xì)碎的交談聲與輕柔的背景音樂交織。消費(fèi)者中，既有趁著午休前來挑選香水的白領(lǐng)，也有結(jié)伴探店的年輕學(xué)生。他們有的駐足在柜臺(tái)前逐款輕嗅試香，有的向店員仔細(xì)詢問產(chǎn)品香調(diào)與特性。
這兩年走進(jìn)商圈，明顯能感覺到，上海越來越“香”了。從勒萊柏、馥馬爾香水出版社等國(guó)際品牌接連開設(shè)內(nèi)地首店，到聞獻(xiàn)、觀夏等國(guó)產(chǎn)品牌落地體驗(yàn)空間，“嗅覺經(jīng)濟(jì)”成為火熱的消費(fèi)賽道。根據(jù)第一太平戴維斯最新公布的數(shù)據(jù)，2025年上海香氛店鋪面積同比增速達(dá)到20%。
曾經(jīng)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)相對(duì)小眾的時(shí)尚品類，如今緣何能夠跑出領(lǐng)先的增速？
德勤咨詢消費(fèi)品零售行業(yè)合伙人王易認(rèn)為，這順應(yīng)了新時(shí)代消費(fèi)者的消費(fèi)邏輯變化。“現(xiàn)在越來越多的消費(fèi)者愿意為情緒價(jià)值支付溢價(jià)，偏好與自己有情感鏈接的產(chǎn)品。在當(dāng)下高節(jié)奏的生活環(huán)境中，大家都需要一種方式來緩解壓力。”
香水香氛恰好契合了這樣一種心理需求，消費(fèi)者陳小姐的“入坑”經(jīng)歷便是一個(gè)典型。某天加班后，她搭朋友的車回家，被車內(nèi)一股清新的花香吸引：“那個(gè)味道甜津津的，一聞到整個(gè)人瞬間放松下來，特別舒服。”詢問朋友后，陳小姐得知香氣來自上海本土品牌香遇的一款茉莉花調(diào)車載香氛，于是她立馬下單，購(gòu)入同款產(chǎn)品。幾個(gè)月后，陳小姐又再次來到門店復(fù)購(gòu)，并且還帶來兩位同事，向他們推薦同款。
“氣味本身有著調(diào)節(jié)情緒的功能。”香遇合伙人樊毓梅本身也是一位資深香氛用戶，“最早，香水被認(rèn)為是一種功能性產(chǎn)品，用來改變身上的氣味；后來更迭為社交產(chǎn)品，成為出席特別場(chǎng)合時(shí)的嗅覺配飾；如今，它成為了消費(fèi)者圍繞自我，進(jìn)行情緒管理的‘法寶’”。
隨著使用場(chǎng)景從商務(wù)、約會(huì)逐步拓展至居家、運(yùn)動(dòng)等多元領(lǐng)域，香水香氛也從昔日錦上添花的點(diǎn)綴，逐漸走入消費(fèi)者的日常生活。記者在走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，這也為當(dāng)下香氛零售的陳列布置帶來了新的思路。從場(chǎng)景設(shè)計(jì)、動(dòng)線規(guī)劃到購(gòu)物細(xì)節(jié)，不少門店將消費(fèi)過程打造成一段充滿趣味的發(fā)現(xiàn)之旅。
去年底，香氛集合品牌PERFUME BOX拾氛氣盒在上海新天地東臺(tái)里開設(shè)首家以在地文化為主題的形象旗艦店，主題定為“屋里香”，取滬語“家”的諧音。店如其名，以家為設(shè)計(jì)思路，打造了多個(gè)場(chǎng)景化的選香空間：進(jìn)門的“玄關(guān)”，擺放了愉悅果香的居家香氛；玉蘭樹下的“庭院”，放置品牌香水供消費(fèi)者集中挑選；靠墻一排“書柜”，陳列沙龍香水，搭配表達(dá)相同文化主題的精選書籍，供消費(fèi)者品閱；后方的“家居區(qū)”，擺放著沙發(fā)、箱櫥、洗漱臺(tái)等，仿佛旅程結(jié)束，即將回家洗漱……
“過去，品牌習(xí)慣于按年齡、性別、城市等縱向維度劃分消費(fèi)者。如今面對(duì)新的消費(fèi)趨勢(shì)，我們轉(zhuǎn)為橫向切分，即以具體場(chǎng)景來劃分，比如早上出門工作、假期外出旅行，或是請(qǐng)朋友到家中小聚等不同時(shí)刻，消費(fèi)者需要使用怎樣的香水香氛。”PERFUME BOX拾氛氣盒品牌總監(jiān)潘軼珺表示，當(dāng)空間以體驗(yàn)做引導(dǎo)，消費(fèi)者也會(huì)放慢腳步。在拾氛氣盒，平均每位消費(fèi)者的停留時(shí)長(zhǎng)約為20至30分鐘。
在王易看來，這正契合“悅己”的核心內(nèi)涵，更注重消費(fèi)者自我需求的滿足——對(duì)內(nèi)實(shí)現(xiàn)情緒調(diào)節(jié)，對(duì)外則成為個(gè)人態(tài)度的自我表達(dá)。“在這種消費(fèi)邏輯的驅(qū)動(dòng)下，產(chǎn)品本身或消費(fèi)體驗(yàn)需要具有連接性，使得消費(fèi)者在社交分享的過程中，獲得價(jià)值、觀念或風(fēng)格的認(rèn)同。”
因此，不少商家推出香水定制服務(wù)，讓消費(fèi)者在制香過程中開啟一場(chǎng)自我探尋之旅。在香遇沙龍香水門店，定制體驗(yàn)區(qū)已經(jīng)成為品牌門店“標(biāo)配”。記者在現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)了一番，調(diào)配一瓶香水的過程仿佛一場(chǎng)調(diào)動(dòng)嗅覺、情緒、記憶的綜合化學(xué)實(shí)驗(yàn)。首先在原料區(qū)，確定香水的主基調(diào)，并挑選適配的前調(diào)、后調(diào)氣味。之后，移步至操作臺(tái)，在工作人員的指導(dǎo)下，使用專業(yè)工具調(diào)整不同原料的配比，直至達(dá)到理想氣味。最終，再按比例進(jìn)行過濾、灌裝，整個(gè)定制過程耗時(shí)約1個(gè)小時(shí)。
“現(xiàn)在的消費(fèi)者越來越追求個(gè)性化，所以香水定制體驗(yàn)非常受歡迎。”香遇合伙人陳燕告訴記者，門店曾經(jīng)接待過一位大學(xué)生，定制了40瓶香水，作為畢業(yè)禮物送給全班同學(xué)。
“除了看到越來越多的年輕消費(fèi)者，我們還看到越來越多的男士出現(xiàn)在門店里。”潘軼珺對(duì)市場(chǎng)未來非常樂觀。根據(jù)香水代理龍頭企業(yè)穎通集團(tuán)發(fā)布的《2025中國(guó)香水香氛行業(yè)白皮書》，中國(guó)香水市場(chǎng)預(yù)計(jì)2028年突破339億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)8%，高于全球平均水平。“可以預(yù)見，無論是成熟的國(guó)際品牌，還是新興的本土品牌，都將迎來更廣闊的發(fā)展機(jī)遇。”